科研概况

食品与健康学院依托河南国医学院深厚的中医药学科积淀，坚持“食品+健康+中医药”交叉融合的特色发展路径，紧密对接健康中国、中医药振兴等国家战略及河南省食品产业转型升级需求。学院以“药食同源”为核心理念，围绕功能食品创制、药食同源资源高值化开发、食品安全与智能检测三大主攻方向，构建了从基础研究到应用转化的全链条科研创新体系。

近五年，学院科研实力显著提升，承担国家自然科学基金及省部级科研项目36项，横向合作项目32项，科研总经费1082万元。发表学术论文128篇，其中SCI/EI收录论文65篇，出版学术著作11部，授权发明专利12项。学院拥有河南省天然产物利用与功能食品开发工程技术研究中心等科研平台5个，在天然产物功能因子分离、药食同源资源利用、功能性食品开发及食品安全控制等领域形成了鲜明特色与区域优势。