近日，食品与健康学院教材建设工作喜讯频传。费鹏老师主编的《化工原理》、王军老师主编的《有机化学》双双入选全国高等医药教育“十五五”规划教材，实现学院在国家级规划教材建设上的历史性突破。此外，学院近三年累计出版教材、专著14部，校企协同编写专业教材及实习指导讲义，建立食品产业真实案例项目库，标志着学院教学资源建设与产教融合育人迈上新台阶。
一、规划教材实现历史突破
费鹏老师的《化工原理》和王军老师的《有机化学》立足食品专业人才培养需求，融入工程认证理念与行业最新技术，经全国高等医药教育教材建设指导委员会评审，成功入选“十五五”规划教材。两本教材将面向全国医药及食品类高校推广使用，充分体现了我院教师在教学改革与教材编写方面的扎实功底和行业影响力。
二、教材专著出版成果丰硕
近三年，学院教师累计出版教材、学术专著14部，涵盖教材编写与学术研究两大领域。在教材建设方面，李翠翠老师主编《食品分析》、副主编《食品卫生学》、参编《食品理化分析》，马艳莉老师副主编《饮食文化与健康》，刘洋老师参编《食品分析与检验》，形成系列化核心课程教材体系。在学术专著方面，刘尚军、谢安国、赵磊、课净璇、刘洋等老师分别围绕智能水凝胶、高光谱成像、鲜切山药护色、佛手瓜开发、枸杞类胡萝卜素等方向出版独著；马艳莉与王军老师合著《传统发酵豆制品品质及影响因素研究》《功能性植物酵素研发及工厂设计》两部专著。以上成果由化学工业出版社、中国轻工业出版社、哈尔滨工业大学出版社等权威机构出版，充分展现了我院教师的科研实力与教学积淀。
三、产教融合协同育人再深化
学院持续推进校企协同育人，联合行业企业编写实习指导讲义，同时，建立“食品产业真实案例项目库”，入库项目20余项，覆盖新产品开发、工艺优化、质量控制等领域，全部用于指导学生课程设计和毕业设计，实现教学与产业需求无缝对接。
食品与健康学院始终将教材建设与教学资源开发作为提升人才培养质量的重要抓手。下一步，学院将继续鼓励教师深耕教学、产出精品，深化产教融合，为培养高素质食品与健康专业人才提供坚实支撑。
