各教研室、相关师生：
为加快推进新工科建设，深化信息技术与教育教学深度融合，提升师生运用虚拟仿真技术解决复杂工程问题的能力，学院定于3月14日开展食品专业虚拟仿真软件专项培训。现将有关事宜通知如下：
一、培训时间及地点
•时间：2026年3月14日（周六）—3月15日（周日）
•地点：学院虚拟仿真教室（101室）
二、培训对象
1.重点参训： 食品科学与工程、食品营养与健康专业全体教师，特别是承担核心课程教学的骨干教师。
2.学生代表： 大三、大四有意参与学科竞赛及创新创业项目的学生（每班限推3人）。
三、培训内容
本次培训聚焦食品产业“高危险、高消耗、难操作”痛点，涵盖三大核心软件模块：
1.食品加工与安全 肉制品杀菌工艺优化、乳制品喷雾干燥过程控制、食品工厂HACCP虚拟实训。
2.食品营养与健康 人体代谢仿真系统、膳食营养设计与评估、特医食品配方虚拟开发。
3.仪器分析与检测 气相/液相色谱-质谱联用虚拟实验、食品真伪鉴别与溯源仿真。
四、报名方式
请各教研室于3月12日17:00前将参训教师名单汇总至教学办公室；学生报名由辅导员组织。
五、有关要求
1.高度重视，全员参与：虚拟仿真教学是未来实验教学的重要方向，请各位老师务必重视，无特殊原因不得请假。
2.实操为主，注重转化：参训人员无需自带笔记本电脑，在现场完成实操练习即可。
3.成果考核：培训结束后将布置“微课作业”，要求参训教师结合所授课程，利用虚拟仿真软件设计一个教学案例，学院将择优纳入下学期实验教学计划。
特此通知。
食品与健康学院
2026年3月3日