为全面梳理专业建设成效，破解人才培养痛点，近日，食品科学与工程专业在学院会议室召开全体教师座谈会。学科带头人费鹏老师主持会议，教研室20余名教师围绕课程建设、科研反哺教学、学生创新能力培养等议题展开深入研讨。
会议伊始，费老师结合近期工程教育认证中期检查反馈，直指当前专业发展的关键问题：“我们的《食品工艺学》、《食品机械与设备》等核心课程，仍存在‘重理论轻实践’倾向，实验项目与企业真实生产脱节。”她强调，必须以“学生中心、产出导向”重构教学内容，将预制菜智能制造、功能性成分稳态化技术等产业前沿成果转化为教学案例。
在自由发言环节，教师们直面痛点，建言献策。万鹏老师指出：“毕业设计选题与企业需求匹配度不足，建议推行‘企业命题+双师指导’模式，今年试点30%课题来自合作企业技术难题。”刘尚军老师分享教改经验：“我在《食品营养学》中引入‘虚拟病患’仿真系统，学生通过制定个性化膳食方案，知识应用能力提升显著。”
会议同步探讨了科研赋能教学的实施路径。与会教师一致同意，将推行“科研导师制2.0”，为每位教师分配一定数量的本科生进行指导，鼓励教师将最新研究成果转化为大学生创新训练计划项目。
本次座谈会通过深度剖析问题、凝聚改革共识，为专业高质量发展明确了行动路线。教师们纷纷表示，将以更务实的举措推动教育教学提质增效，筑牢食品人才培养根基。
